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厨房工程资讯
  • [2021-05-06]

    你们所不知的四星级、五星级及白金级厨房是什么样的?

  • 相信大家在了解了一到SAMSUNG厨房的要求之后,可能更想知道四星级和五星级及白金级厨房是怎么样的,对吧,以下根据星级,分享四星级及五星级、白金级厨房的各类要求及规范: 一、四星级厨房 1、餐厅及吧室 1)有布局合理、装饰豪华的中餐厅; 2)有独......【详细内容】
  • [2021-05-06]

    你知道按星级餐饮业厨房种类如何划分吗?

  • 厨房可以按规模大小、风味菜系、工艺功能等多种方式进行分类。但是,为了说明在规划设计中不同类型厨房的设计重点,按照规划设计的特点进行划分对厨房规划设计更为有益。 为便于与世界酒店的行业标准接轨,国家标准对不同星级酒店的厨房有相应的评定标......【详细内容】
  • [2021-05-06]

    初创餐饮老板如何选用适合自己的商用厨房设备

  • 许多初创餐饮人在选择商用厨房设备时总是找不到北,不知道什么样的设备才是适合自己当下的条件,高品质的厨房设备固然柜,而且只是高品质,算不上高档,高档的还有进口的,进口的还有进口名牌的。所谓琳良满目,让自己在设备上就犯愁了,那么如何选择适......【详细内容】
  • [2021-05-04]

    现代餐饮业厨房都有哪些特点?

  • 厨房是餐饮业创造效益的核心区域,在餐饮业市场日益激烈的竟争中,厨房又成为餐饮业应对市场变化的重心。近些年来,餐饮业得到了极大的发展和提高,厨房设计技术、设计理念、设备技术、辅助系统设计技术也有了较大的提升。为了应对激烈的市场竞争,满足餐......【详细内容】
  • [2021-05-04]

    餐饮业厨房规划设计工作的特点有哪些?

  • 由于厨房设计工作属于技术十分复杂的一类工程项目,对设计人员也提出了更高的要求。主要体现在以下几个方面: 一、较好的运筹思维 设计人员要有较好的运筹思维,还要会画图、懂建筑、计算机熟练操作等基础技能。 二、要了解厨房工作流程 对各.工......【详细内容】
  • [2021-05-04]

    餐饮业厨房设备在施工过程中有哪些内容需要协调?

  • 一个工程的技术协调非常重要,贯穿设计施工的全过程。由于厨房有些特殊环节和内容需要说明,因而工程管理人员也应熟悉一般工程的协调程序与内容。在实际运行过程中,往往会出现技术衔接、工序倒置、工序遗漏、协调不畅的问题。 在保证建筑图纸设计深度的......【详细内容】
  • [2021-05-03]

    餐饮业厨房设计阶段都有哪些需要协调?

  • 厨房在餐饮业中地位重要,规划设计施工中涉及的专业门类、相关单位比-般的建筑多。餐饮业经理人与厨房决策人要与建筑设计、厨房设计、厨具供应、排烟通风、空调、上下水、供电、热源、消防、装修等专业设计、施工单位进行规划、方案、技术协调与配合,还......【详细内容】
  • [2021-05-03]

    餐饮业厨房规划中的三个重要的阶段你知道吗?

  • 了解了厨房规划设计的流程,下面就进入餐饮厨房设备规划的两个重要阶段了,一下大家来具体分析。 第一阶段:总体构思与初步设计阶段 一、根据经营者的技术要求,进行初步流程规划、通道位置的走向与功能区域划分的设计构思。这是优化设计最关键的一......【详细内容】
  • [2021-05-03]

    关于厨房规划设计,你知道有哪些流程吗?

  • 关于厨房规划设计,你知道有哪些流程吗? 由于厨房专业需求的特殊性与复杂性,厨房规划设计是需要多专业人员反复推敲协商的过程,绝不是一蹴而就的工作。了解这一过程,对于厨房设计人员与厨房管理人员、建筑设计以及其他系统的设计施工人员的协调配合......【详细内容】
  • [2021-04-30]

    您知道餐饮业的厨房规划设计的内容有哪些吗?

  • 您知道餐饮业的厨房规划设计的内容有哪些吗? 厨房规划设计包括厨房运筹规划、厨房布局设计与辅助系统设计三大部分,分成四个阶段内容,各阶段工作内容按工作流程完成。工作内容概述如下: 一、厨房的运筹规划 厨房运筹规划服从、服务于餐饮业经营......【详细内容】
  • [2021-04-30]

    餐饮业商用厨房设备厨房规划设计的基本原则有哪些?

  • 餐饮业商用厨房设备厨房规划设计的基本原则有哪些? 所有的规划设计必定会遵照一定的基本原则来实现具体的设计工作,那么,餐饮业之商用厨房设备的厨房规划设计当遵循哪些基本原则呢? 一、依据法律法规、规范标准规划设计 国家和地方针对餐饮业颁发......【详细内容】
  • [2021-04-30]

    商用厨房设备布局设计的两个第一是什么?

  • 餐饮业厨房设计的两个第一 餐饮业已经走向正规化、大型化、高档化、高效化的运行阶段,激烈的市场竞争对厨房的设计也提出了更高的要求。餐饮业经营人对厨房的规划建设或改造也有高效率、高效益方面的要求。 只有厨房高效率,才能保证经营的高效益。效率......【详细内容】
  • [2021-04-25]

    餐饮业厨房设备规划设计的重要性(三)

  • 厨房设计的重要性(三) 一、厨房设计决定厨房运营成本 方案确定后,厨房施工完毕,厨房运营成本就主要体现在水电的消耗费用方面。选用的设备功率过大、设备无效工作时间过多、长明灯等,都要增加厨房运营成本。空调、通风、排烟系统设计不当,则无效电......【详细内容】
  • [2021-04-25]

    餐饮业厨房设备规划设计的重要性(二)

  • 厨房设计可以决定厨房建设投资规模及方向 一、设备选用 厨房规划设计首先要根据经营规模档次确定选用的厨房设备与各种功能区域的面积分配,应协调配套,不能高配也不能低配。选用设备的种类与数量决定面积分配,设备选型决定设备型号档次,对一次性投资......【详细内容】
  • [2021-04-25]

    餐饮业厨房设备规划设计的重要性(一))

  • 厨房规划设计的重要性(一) 厨房规划设计对餐饮业的重要性是毋庸置疑的,厨房规划设计的效果,直接影响到餐饮业的直接投资成本、运营成本、厨房工作环境、员工身心健康与工作情绪、菜品质量、工作效率,甚至影响到饭店的对外形象与经营效益。经营者和厨......【详细内容】
  • [2020-09-23]

    关于机场的商用厨房设备工程的几点建议

  • 如果在您没有做过机场的厨房设备工程之前,并且您只是把他当成一般的社会餐饮或者企事业单位的厨房设备工程来做的话,那么恭喜你,保您稳亏,最好的结果是持平。因为机场的工程不比大家平常做的一些社会餐饮或者企事业单位的厨房设备工程。在您签合同......【详细内容】
  • [2020-03-01]

    制冷设备在使用时,这是大家必须记住几件事情!

  •     至于冷藏设备,即用来冷藏东西的冰箱。家里的冰箱和冰柜都是制冷设备。一些大工厂也使用冰箱,但使用的空间非常大。在这种情况下,大家称之为冰箱,温度一般都很低,而且密封性很紧,所以,在使用制冷设备或一些大型冰箱时,大家应该注意什么?接下来......【详细内容】
  • [2020-03-01]

    当使用不锈钢厨具,其中一些预防措施可不要错过哦?

  •     说到厨房用具,你们家家户户都有吗?此外,厨房是家庭生活中非常重要的一部分。家里的烟火气基本上都在厨房里。忙完一天的工作,你可以在家里吃顿热饭,更不用说你有多高兴了。不锈钢厨具以其丰富的优点和众多的优点,近年来得到了广泛的消费,深受大......【详细内容】
  • [2020-03-01]

    家庭厨房要经常消毒检查哦?

  •     每个家庭都有自己的厨房。在厨房里,也是每天使用的厨房用具。别小看厨房用具。虽然厨房用具在大家的生活中无处不在,但大家不能没有厨房用具。一日三餐都是这样,而且厨具每天都会碰到大家的嘴巴,所以大家可以防止疾病从大家的嘴里进来,对家里使用......【详细内容】
  • [2020-02-28]

    如何解决酒店设备故障~

  •     这家现代化的酒店厨房设备,在所有的酒店已经是一个非常广泛的应用,是非常受欢迎的,但是由于设备也是运营商,操作所以有时候不当的一部分,或者一些设备品质关,然而,可能导致损坏的设备出现,甚至无法继续使用的情况下一次很糟糕的全面影响,所以......【详细内容】
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